Las 5 duyas (boquillas) básicas para iniciarte en el mundo de la decoración pastelera

Todos los seres humanos sabemos que de la vista nace el amor y en el mundo de la repostería no es la excepción.

Cuando vamos por un pastel siempre o al menos en una gran mayoría de las veces nos llama la atención la decoración y creatividad de estos postres.

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Es por eso que si tu estas por iniciar en el mundo creativo en tu negocio de pasteles y postres, aquí te dejamos las 5 boquillas (duyas) más básicas para activar tu ingenio en tus creaciones para deleitar a tus clientes y comensales tanto a la vista como con al gusto.

En seguida encontrarás las características de las 5 duyas indispensables, para agilizar y promocionar la decoración de tus pasteles:

Duyas redondas (para simular cerezas)

Las duyas de punta redonda se pueden utilizar para delinear, escribir, realizar puntos, cuentas, guirnaldas o bolas. Este grupo comprende las boquillas del número 1 al 12. Después tenemos las boquillas 1A y 2A que son de tamaño XL, resultan ideales para rellenar tartas, hacer los famosos macarons, o simplemente para decorar cupcakes. Por último, la boquilla 230 para rellenar dulces.

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Duyas de estrella abierta

Las duyas de estrella abierta (13-22, 32, 1M, 4B, 6B) son de forma similar a las redondas, pero con diversos cortes a modo de estrella. Son perfectas para hacer estrellas, bordes, flores, conchas, espirales, rellenar tartas y un largo etc.  Indispensables para la decoración de cupcakes.

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Duyas de estrella cerrada

Las duyas de estrella cerrada (24-31, 33, 35, 133 y 2D) son perfectas para hacer estrellas, conchas o para la decoración de cupcakes.

Duyas de pétalo

Las duyas de pétalo son perfectas para hacer pétalos de flores, siendo las rosas las más comunes, gracias a la abertura que tiene en la punta. También podemos hacer guirnaldas, volantes o drapeados. Las más utilizadas son la número 104 y la 150.

Duyas de hoja

Las duyas de hoja (65-70, 352, 366) son especiales para hacer diferentes clases de hojas y se dividen en dos tipos, las de punta en forma de V y las de V invertida.

Aquí solo dejamos cinco estilos, pero hay infinidad de modelos y formas.

Ahora si te decides a iniciar en este mundo o ya llevas camino recorrido, platícanos, ¿Cuáles son las duyas o boquillas que más utilizas?

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